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两项蘑菇毒检定CIS标准拟立项涉高效液相色谱

时间:2020-11-23
本文摘要:蘑菇中毒仍然是威胁人类健康安全性的世界性问题,其病死率远远高于其他毒物类。根据病死率的排名,毒蘑菇的危害已经位居所有毒物危害分类之首。 因此,蘑菇中毒已经成为引人注目的公共卫生问题。根据记述,我国的剧毒蘑菇有435种。 对此,适当的是,因吃毒蘑菇而引起的食物中毒事件在我国每年都有再次发生,有大幅下降的趋势,可以说经常引起群发性中毒事件。另外,吃毒蘑菇也是我国食物中毒事件中致死率最低的一种。

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蘑菇中毒仍然是威胁人类健康安全性的世界性问题,其病死率远远高于其他毒物类。根据病死率的排名,毒蘑菇的危害已经位居所有毒物危害分类之首。

因此,蘑菇中毒已经成为引人注目的公共卫生问题。根据记述,我国的剧毒蘑菇有435种。

对此,适当的是,因吃毒蘑菇而引起的食物中毒事件在我国每年都有再次发生,有大幅下降的趋势,可以说经常引起群发性中毒事件。另外,吃毒蘑菇也是我国食物中毒事件中致死率最低的一种。研究表明,近年来中国南方地区报告的毒蘑菇中毒事件中78%的中毒人数和70%的死亡人数都与含鹅膏肽类毒素的蘑菇有关。鹅膏类毒素是环状多肽类毒素,可引起人的急性肝损伤,相当严重时可引起肝、心、脑、肾、肺等器官功能的脑卒中,中毒者通常在5至8天内死亡。

因此,如果能慢慢有效地判别这种毒素,只要将不含鹅膏菌属的蘑菇和食用蘑菇分离,就能在一定程度上预防蘑菇中毒事件的再次发生。另外,在目前不知道的22种鹅膏类毒素中,-鹅膏毒肽和-鹅膏毒肽是引起中毒的主要因素,如果能检测这两种毒素,对病因临床和以前化疗的数据根据中国鹅膏菌种检查标准和鹅膏类毒素检查标准,蘑菇地域性强,因此国外不限于中国标准,中国仪器仪表学会白鱼制定了《蘑菇类食品中鹅膏毒肽的定量检测高效液相色谱法》,《食品中剧毒鹅膏的物种检验PCR方法》两个标准,于2019年4月28日批准。发表之日起四周内,有关机构和个人可以拒绝就这个标准制定项目明确提出建议或意见。


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