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生产企业对外开放自己的“厨师”|AG体育

时间:2020-11-07
本文摘要:鼎泰丰的包子不仅味道出众,对外开放的厨房也能给食客带来安全感。很明显,海底捞为了重新赢得客人的信任,必须自学鼎泰丰对外开放。在德国、美国和日本,许多知名企业不仅对外开放自己的“厨师”,而且做工业旅游产业,很受欢迎,购票必须经常提前两三个月以上。

企业

生产企业对外开放自己的“厨师”,反映企业的对外开放和热情。现在,在发达国家的汽车、电子、造船、消费品等行业,有几家企业积极开展工厂参观。通过参观实地调查,展示了自己产品的特点,宣传了自己产品的质量和企业文化,取得了很好的效果。

好几次,海底捞火锅的厨师都在新闻上刷过画面。在大众的食物眼里漂亮的公共卫生、料理质量、服务是最好的,可以说是业界模范的火锅店厨师竟然被爆料老鼠放在碗柜里,食客用完的锅勺用来对准下水道,让很多海底捞的粉丝愤慨不已海底捞危机公关很好,只用了4个小时就向海底捞道歉,分担了所有的责任,但这个影子没有消失。在海底掬承诺的调查中,食客们也知道几乎是可靠的吗? 鼎泰丰,想想米其林一星老字号。

每家店的厨师都是半透明厨房,厨师和打工在店里很辛苦。鼎泰丰的包子不仅味道出众,对外开放的厨房也能给食客带来安全感。

很明显,海底捞为了重新赢得客人的信任,必须自学鼎泰丰对外开放。发达国家的“半透明”工厂餐厅也是如此,制造业也是如此。

在德国、美国和日本,许多知名企业不仅对外开放自己的“厨师”,而且做工业旅游产业,很受欢迎,购票必须经常提前两三个月以上。比如宝马汽车,所有的整车工厂都对外开放,包括位于沈阳的铁西工厂。e-works德国工业4.0考察团多次参观过宝马、奥迪、大众、疾走、MAN工厂,各有特色。宝马慕尼黑工厂的自动涂装机器人,奥迪A8的高度自动化和R8的手工定制,MAN工厂的卡车车桥和整车的组装应用于AGV等,给大家留下了深刻的印象。

参观

美国福特汽车Rouge工厂在F-150工厂旁边建设博物馆,让观众观赏福特历史,结合两台机器人、激光技术和4D特效展示汽车组装过程,体验参观生产线的方式,以及美国波音公司的飞机装配线成为西雅图地区有名的工业景点。e-works日本智能生产考察团也参观了日本丰田汽车会馆和工厂,体会了汽车技术发展的最前线和丰田的TPS之路。e-works德国第五届德国工业4.0考察团参观了格拉斯蒂原创标签工厂。

虽说格拉斯蒂是顶级手表,知名度并不低,但考察团的成员们在参观了融合现代CAD/CAM技术和手工组装组合的手表后,被其高超的技术和工匠精神所感动,觉得很有价值,当时有两名成员身价昂贵的手表这样的体验式营销确实很顺利。对外开放“厨师”的企业表示有对外开放和热情生产企业对外开放的“厨师”,让客户体验产品的生产、检查、物流、试验等过程,展示自动化和IT系统的应用,反映企业的对外开放和热情。例如,e-works美国考察团参观了两次约翰迪尔工厂。

在市场下跌的背景下,约翰戴尔依然投入大量资金将工厂改建为智能生产单元,强调了企业的热情和前景。实际上,企业的核心能力应该很好地反映在创新能力、市场定位、过程处方和管理水平上,一定程度上是生产过程。因此,企业也不需要太“珍藏”。

在海外企业参观的时候,是禁令的照片,甚至不允许安装手机进入工厂。一方面这样保密,另一方面不影响生产。除了几乎对外开放参观的企业以外,德国还有不少企业可以买票。审查参观者的背景后,对有商业价值、不是竞争对手的参观者进行对外开放参观。

厨师

现在,在发达国家的汽车、电子、造船、消费品等行业,有几家企业积极开展工厂参观。通过参观实地调查,展示了自己产品的特点,宣传了自己产品的质量和企业文化,取得了很好的效果。在这一点上我国还处于追随阶段,只有少数啤酒、健康食品、家电企业积极开展工厂参观。

要转入几家知名企业参观自学,还非常困难,必须经常“从后门出去”。或者政府组织在会议期间邀请他们作为典型的模板参观,但通常只是骑马看花。很多企业还是指出“同行是敌人”,只邀请自己的大客户参加现场调查。另外,国内也有个别企业过度参观纸箱企业,支付高额费用,令人不满。

将来有更好的热情、前瞻性、独特竞争优势的中国生产企业关闭自己的“厨师”,让更多的客户,甚至公众离开企业,离开产品陈列室,离开工厂,不仅表现先进设备的流程和自动化生产线同时,通过对外开放的参观交流,互相自学,共同提高,增进中国生产企业变革的升级。


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